CONCIERGE F/M
— Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Conciergebereich, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben
— Weisungsbefugnis gegenüber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich
— Kontrolle und Sicherstellung, sowie Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Standards im Restaurant
—Â Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, den gesetzten Standards entsprechenden Warenlagerung
— Mitarbeit beim Erstellen, Prüfen und Weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben
— Planung, Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren
— Planung, Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.)
— Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard
— Kontrolle und Schulung der strikten Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich
— Ãœberprüfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im Verantwortungsbereich
— Annahme und Kontrolle von Lieferungen im Verantwortungsbereich
— Implementieren, Anleiten, Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe
— Führen eines Reiseberichts gemäß Vorgabe
— Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation
— Anweisung und Kontrolle von Reinigungs- und Putzarbeiten, sowie Dokumentation gemäß Standard
—Â Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich
— In besonderen Situationen flexible Einsatzplanung der Mitarbeiter bzgl. Sämtlicher Serviceaufgaben; auch Loading, Kofferservice etc.
— Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation
— Regelmäßige sachliche Beurteilung der Mitarbeiter
— Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich
— Im Rahmen des Pre-openings sind bei der Ãœbernahme des Schiffes, in Werftzeiten, bei der Ausrüstung und Herstellung des Fahrtbetriebes zusätzliche Aufgaben nach Anweisung zu übernehmen
— Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Maitre D’, inklusive regelmäßiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Störungen im Arbeitsablauf
—Â Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Hotelbetrieb
— Stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsabläufen und Standards, auch Zuarbeiten zu Handbüchern und Richtlinien
— Sorgfältiger Umgang mit Firmenbesitz und Pflege von Arbeitsmaterialien und Arbeitsgeräten; für Fahrlässigkeiten haftet der Stelleninhaber
— Kenntnis der zugeteilten Sicherheitsrollennummer anhand der Musterrolle und der speziellen Aufgaben im Notfall
— Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe / Gastronomie oder mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Funktion
— Betriebswirtschaftliches Verständnis
— Budgetsicheres Arbeiten
— Verhandlungssicheres Deutsch (Wort + Schrift)
— Verhandlungssicheres Englisch (Wort + Schrift)
— Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Crew
— Erfahrung im Beschwerdemanagement
— Sehr gute EDV-Kenntnisse (MMS, Rescom, etc.)
— Sehr gute Allgemeinbildung
— Führungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität
— Ausgeprägtes Organisationsvermögen, kreative Lösungsansätze
— Verkaufstalent
— Integre Vertrauensperson
— Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen
— Kosten- und Qualitätsbewusstsein
— Kommunikationsstärke
- Living up to the service. Organisation und Kostenübernahme der An- und Abreise
- Kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord
- Freie Kost und Logis
- Uniform / Dienstkleidung wird kostenfrei gestellt und gereinigt
- Kranken- und Unfallversicherung
- Großzügige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym
- Vergünstigungen für Spa-Anwendungen, Friseur, Shops
- Organisierte Crew-Ausflüge, Crew Events, etc.
- Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme
