Galley Trainee (WIFI Education Program Austria)
- Im Rahmen der 2-jährigen Ausbildung: Alle geforderten Trainings mit dem Kochlehrer absolvieren und die Module mit dem Bestehen des Testes abschließen.
- Im Rahmen der Arbeit an Bord: Verantwortlich für den leistungs- und fachgerechten Arbeitsablauf im zugewiesenen Küchenbereich und die damit verbundenen administrativen Aufgaben, in enger Zusammenarbeit mit dem Chef de Partie / Demi chef und Commis de Cuisine.
- Sicherstellung der sicheren, fachgerechten, ökonomischen und hygienischen Lebensmittellagerung, insbesondere Einhaltung der Mindesthaltbarkeitsdaten.
- Zuarbeiten zu den Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstigen Vorgaben.
Annahme und Kontrolle der Warenanlieferungen im Arbeitsbereich. - Implementieren, Anleiten und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Vorgabe; regelmäßige Kontrolle.
- Verantwortung für Auf- und Abbaumaßnahmen im Arbeitsbereich gemäß Vorgabe, sowie das ordnungsgemäße Verräumen von Waren und Equipment.
- Ãœberwachung der Reinigungsarbeiten und Assistenz.
- Mitarbeit beim Laden von WarenÂ
- Gute Kenntnisse der deutschen Sprache (Wort und Schrift)
- Gute Kenntnisse der englischen Sprache (Wort und Schrift)
- Hohe Dienstleistungsbereitschaft
- Interesse am Kochberuf und der Seefahrt
- Respektvoller Umgang mit den Passagieren und der Besatzung
- Integrität, Kommunikationsstärke und guter Teamplayer
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Permanent contract, salary as per ITF MIN = 920 eur (including vacation months; payscale 2018) / Rotation: 4*4 months on board, 4*2 months on vacation = 24 months / Duration of Training period = 2 years
- This employment Contract is made for a limited period of 24 months. The Period of Engagement is divided into four consecutive periods of approx. 240 days (or 6 months) each. During each period, the first approx. 120 days (4 months) the employee will work on board the vessel (or vessels). The next approx 60 days (or 2 months) the employee will be on vacation.
- During each vacation period, the employee will be insured. Consolidated wages will be paid throughout the entire Period of Engagement. Sick pay as per the applicable Collective Bargaining Agreement.
