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CONCIERGE F/M

– Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Conciergebereich, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben
– Weisungsbefugnis gegenüber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich
– Kontrolle und Sicherstellung, sowie Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Standards im Restaurant
–  Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, den gesetzten Standards entsprechenden Warenlagerung
– Mitarbeit beim Erstellen, Prüfen und Weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben
– Planung, Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren
–  Planung, Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.)
– Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard
– Kontrolle und Schulung der strikten Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich
– Überprüfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im Verantwortungsbereich
– Annahme und Kontrolle von Lieferungen im Verantwortungsbereich
– Implementieren, Anleiten, Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe
–  Führen eines Reiseberichts gemäß Vorgabe
– Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation
–  Anweisung und Kontrolle von Reinigungs- und Putzarbeiten, sowie Dokumentation gemäß Standard
–  Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich
–  In besonderen Situationen flexible Einsatzplanung der Mitarbeiter bzgl. Sämtlicher Serviceaufgaben; auch Loading, Kofferservice etc.

–  Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation
– Regelmäßige sachliche Beurteilung der Mitarbeiter
– Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich
–  Im Rahmen des Pre-openings sind bei der Übernahme des Schiffes, in Werftzeiten, bei der Ausrüstung und Herstellung des Fahrtbetriebes zusätzliche Aufgaben nach Anweisung zu übernehmen
– Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Maitre D’, inklusive regelmäßiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Störungen im Arbeitsablauf
–  Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Hotelbetrieb
– Stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsabläufen und Standards, auch Zuarbeiten zu Handbüchern und Richtlinien
– Sorgfältiger Umgang mit Firmenbesitz und Pflege von Arbeitsmaterialien und Arbeitsgeräten; für Fahrlässigkeiten haftet der Stelleninhaber
– Kenntnis der zugeteilten Sicherheitsrollennummer anhand der Musterrolle und der speziellen Aufgaben im Notfall

– Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe / Gastronomie oder mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Funktion
– Betriebswirtschaftliches Verständnis
– Budgetsicheres Arbeiten
– Verhandlungssicheres Deutsch (Wort + Schrift)
– Verhandlungssicheres Englisch (Wort + Schrift)
– Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Crew
– Erfahrung im Beschwerdemanagement
– Sehr gute EDV-Kenntnisse (MMS, Rescom, etc.)
– Sehr gute Allgemeinbildung

– Führungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität
– Ausgeprägtes Organisationsvermögen, kreative Lösungsansätze
– Verkaufstalent
– Integre Vertrauensperson
– Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen
– Kosten- und Qualitätsbewusstsein
– Kommunikationsstärke

  • Living up to the service. Organisation und Kostenübernahme der An- und Abreise
  • Kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord
  • Freie Kost und Logis
  • Uniform / Dienstkleidung wird kostenfrei gestellt und gereinigt
  • Kranken- und Unfallversicherung
  • Großzügige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym
  • Vergünstigungen für Spa-Anwendungen, Friseur, Shops
  • Organisierte Crew-Ausflüge, Crew Events, etc.
  • Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme